80 / 104
78
Блок 14. Строение и свойства амилазы слюны
Выберите правильный ответ.
1. АМИЛАЗА СЛЮНЫ ПО ХИМИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЕ
ЯВЛЯЕТСЯ
1) гемопротеином
3) металлопротеином
2) фосфопротеином
4) простым белком
2. ОСОБЕННОСТИ α-АМИЛАЗЫ СЛЮНЫ
1) действие продолжается в желудке
2) гидролизует внешние гликозидные связи
3) действует кратковременно
4) не имеет изоформ
3. АМИЛАЗА СЛЮНЫ ГИДРОЛИЗУЕТ
1) сахарозу
3) крахмал
2) мальтозу
4) лактозу
4. ПРОДУКТ ГИДРОЛИЗА КРАХМАЛА АМИЛАЗОЙ
СЛЮНЫ
1) сахароза
3) декстрины
2) лактоза
4) глюкоза
5. АМИЛАЗА СЛЮНЫ РАСЩЕПЛЯЕТ СВЯЗИ
1) β-1,4-гликозидные
3) α-1,6-гликозидные
2) α-1,4-гликозидные
4) β-1,2-гликозидные
6. СПЕЦИФИЧНОСТЬ АМИЛАЗЫ СЛЮНЫ
1) абсолютная
3) стереохимическая
2) относительная
7. АМИЛАЗА СЛЮНЫ СОДЕРЖИТ В СОСТАВЕ АКТИВ-
НОГО ЦЕНТРА ИОНЫ
1) марганца
3) цинка
2) кальция
4) железа