000215

Опыт 4. Осаждение белков танином.

В пробирке смешайте несколько

капель раствора танина с несколькими каплями раствора белка. Что наблюда-

ете? Как объяснить это явление?

Литература

Тюкавкина, Н.А.

Биоорганическая химия: учеб. для ВУЗов / Н.А. Тюкав-

кина, Ю.И. Бауков. – 3-е изд. перераб. и доп. – М.: Дрофа, 2004. – С. 444‒453.

2. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии / Н.Н.

Артемьева [и др.]; под ред. Н.А. Тюкавкиной. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.:

Просвещение, 1999. – С. 225‒250.

Занятие 25.

ХИМИЯ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ

Необходимый базовый уровень знаний

Строение и свойства рибозы и дезоксирибозы. Определение, схема образо-

вания гликозидов и гликозидной связи. Схема образования сложных эфирных

связей в фосфопроизводных рибозы и дезоксирибозы. Механизм образования

водородных связей. Комплементарность азотистых оснований.

Вопросы для подготовки к занятию

1. Азотистые основания. Определение. Строение пурина и пиримидина

с нумерацией атомов, строение и лактим-лактамные превращения пурино-

вых (аденин и гуанин) и пиримидиновых (урацил, цитозин, тимин) азотистых

оснований.

2. Нуклеозиды. Определение, схема образования нуклеозидов и

N��

-гликозидной связи. Номенклатура пуриновых и пиримидиновых нуклеози-

дов. Нумерация атомов в азотистом основании и в пентозе.

3. Нуклеотиды. Определение, схема образования 5’-нуклеотидов и 3’-ну-

клеотидов, сложная эфирная связь. Номенклатура нуклеотидов. Строение

АТФ, биологическая роль. Циклические нуклеотиды: 3’,5’-цАМФ, 2’,3’-

цАМФ, 3’,5’-цГМФ, 2’,3’-цГМФ. Биологическая роль.

4. Нуклеиновые кислоты. Определение, разновидности. Отличия ДНК от

РНК. Виды РНК, отличительные признаки. Схема и условия гидролиза нукле-

иновых кислот.

5.Структуры нуклеиновых кислот:

а) первичная структура нуклеиновых кислот – состав и последователь-

ность нуклеотидов. Конструкция полинуклеотидной цепи, 5’-конец , 3’-конец.

Схема образования 3’,5’-фосфодиэфирная связь на примере динуклеотида;

б)вторичная структура ДНК и т-РНК. Роль водородных связей в компле-

ментарных парах азотистых оснований в формировании вторичной структу-

ры нуклеиновых кислот.