58 / 62
56
Опыт 3. Проба Троммера на рибозу.
В пробирку поместите 5‒6 капель
дрожжевого гидролизата и 5‒6 капель 10% раствора NaOH. К полученной
смеси добавьте 1 каплю 2% раствора CuSO
4
и воды до 2 мл. Нагрейте над пла-
менем спиртовки верхнюю часть пробирки, но не кипятите. Что наблюдаете?
Напишите уравнение реакции рибозы с гидроксидом меди (II).
Опыт 4. Обнаружение фосфорной кислоты.
К 1 мл дрожжевого гидро-
лизата добавляют равный объем раствора (NH
4
)
3
MoO
4
в азотной кислоте и на-
гревают. Что наблюдаете? Реакция основана на образовании кристаллическо-
го осадка фосфоро-молибдата аммония:
PO
4
3-
+ 3NH
4
+
+12MoO
4
2-
+ 24H
+
→ (NH
4
)
3
[PMo
12
O
40
]↓ +12H
2
O
Литература
1.
Тюкавкина, Н.А.
Биоорганическая химия: учеб. для ВУЗов / Н.А. Тюкавкина,
Ю.И. Бауков. – 3-е изд. перераб. и доп. – М.: Дрофа, 2004. – С. 444‒453.
2. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии / Н.Н. Арте-
мьева [и др.]; под ред. Н.А. Тюкавкиной. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Просвеще-
ние, 1999. – С. 276‒288.
Занятие 26.
ИТОГОВЫЙ КОНТРОЛЬ №4
Итоговый контроль №4 проводится по следующим темам:
1. Аминокислоты.
2. Пептиды и белки.
3. Химия нуклеиновых кислот.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Формулы для расчета концентраций
Процентная концентрация:
Молярная концентрация:
Молярная концентрация эквивалента:
Моляльная концентрация:
Титр раствора:
ω = ∙ 100% .
m
в-ва
m
р-ра
C
= = .
n
в-ва
V
р-ра
m
в-ва
M ∙ V
р-ра
C
Э
= = .
n
Э
V
р-ра
m
в-ва
M
Э
∙ V
р-ра
В
=
.
m
в-ва
∙
1000
m
р-ля
∙ М
Т
= = .
С∙М
1000
C
Э
∙
М
Э
1000