000446

Окончание таблицы 1

4. Электрофорез Различия в скорости движения

белков в электрическом поле.

Электрофорез проводят на бума-

ге (где скорость движения пропор-

циональна их заряду) или в поли-

акриламидном геле (где скорость

движения пропорциональна заря-

ду и молекулярной массе).

Для разделения белков по за-

ряду и молекулярной мас-

се. При электрофорезе на бу-

маге белков сыворотки кро-

ви получают 5 фракций: аль-

бумины, альфа1, альфа2, бета

и гамма глобулины

5. Ультрцентрифу-

гирование

Метод основан на зависимости

скорости оседания белков, про-

порциональной их молекуляр-

ной массе.

Для разделения белков по мас-

се

1. При частичном гидролизе инсулина (В‑цепи) получен тетрапеп-

тид глу-глу-ала-лей. Укажите направление движения этого пептида

в электрическом поле при рН 3,0 и рН 10,5.

2. Изоэлектрическая точка гемоглобина 6,8. В каком направлении

будут перемещаться молекулы гемоглобина в электрическом поле

при рН 3,4?

3. Как выяснить произошло ли полное осаждение белка из биоло-

гической жидкости, в которой создано 50%-ное насыщение сульфатом

аммония (после отделения осадка жидкость стала прозрачной)?

4. Найдите соответствие между методом фракционирования

и очистки белков и принципом, на котором эти методы основаны:

1. Гель-фильтрация

А. Различия по величине заряда

2. Ионообменная хроматография Б. Различия по молекулярной массе

3. Аффинная хроматография

В. Различия по связыванию с лигандом

4. Электрофорез на бумаге

Г. Различия по способности проходить

через полупроницаемую мембрану

5. В ядерных белках – гистонах содержится большое количество

аминокислотных остатков аргинина и лизина, в белке крови альбу-

мине – много остатков глутаминовой и аспарагиновой кислот. Ответь-

те на вопросы: 1) в каких средах (>, < или = 7) лежит ИЭТ этих белков?

2) с каким их двух белков может взаимодействовать Са++.

ЛИТЕРАТУРА

1. Березов, Т. Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. –

М.: Медицина, 2007. – С. 23–33, 44–71.

2. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северина. – М.: ГЭОТАР – МЕД, 2003. –

С. 19–59, 67–73.

3. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Се-

верина. – М.: ГЭОТАР – МЕД, 2012. – С. 16–64.