113 / 128
111
Серосодержащие
Цистеин
NH
2
CH COOH
CH
2
SH
Метионин
NH
2
CH COOH
CH
2
CH
2
S
CH
3
Ароматические
Фенилаланин
NH
2
CH COOH
CH
2
Тирозин
NH
2
CH COOH
CH
2
OH
Гетероциклические
Триптофан
NH
2
CH COOH
CH
2
N
H
Гистидин
NH
2
CH COOH
CH
2
N N
H
Пролин
COOH
N
H
Пептиды
– это органические соединения, содержащие в своем со-
ставе от 2 до 10 аминокислотных остатков, связанных между собой
пептидными связями.