30 / 84
28
• всасывание (поступление из полости кишечника в энтероцит);
• ресинтез триглицеридов и глицерофосфолипидов в энтероцитах;
• образование хиломикронов в энтероцитах;
• транспорт хиломикронов кровью;
• действие липопротеинлипазы;
• поступление ВЖК и глицерина в клетки периферических тканей
Хиломикроны (ХМ) – это самые крупные липопротеины, достигающие
в диаметре 75–1200 нм, образуются в энтероците.
Схема строения хиломикрона:
Общая схема строения липопротеина (ЛП)
Из энтероцита хиломикроны поступают в лимфу, поскольку не могут
проникнуть в кровеносный капилляр из-за своего размера. Затем с током
лимфы через главный грудной лимфатический проток попадают в кровь.
ХМ появляются в крови через 1–2 часа, а максимальной концентрации до‑
стигают через 4–6 часов после приема жирной пищи. ХМ – крупнодисперс‑
ные частицы, содержащие до 85–90% триглицеридов, поэтому их наличие
в крови приводит к помутнению сыворотки крови.
Кровью ХМ разносятся по периферическим тканям. На поверхности эн‑
дотелиальных клеток кровеносных капилляров большинства перифериче‑
ских тканей (в большей степени – сердца, скелетных мышц, жировой ткани),
кроме печени, располагается фермент липопротеинлипаза (ЛП-липаза). ЛП-
липаза расщепляет триглицериды (ТГ) гидрофобного ядра хиломикронов
до 3 молекул высших жирных кислот и глицерина.
В состоянии физического покоя, расщепление ТГ хиломикронов преиму‑
щественно происходит в капиллярах жировой ткани, при этом ВЖК посту‑
пают внутрь адипоцитов для ресинтеза триглицеридов. В состоянии физи‑
ческой работы, расщепление ТГ хиломикронов в большей степени протекает
в капиллярах мышечной ткани, при этом ВЖК поступают в миоциты и под‑
вергаются β-окислению с энергетической целью. Глицерин транспортирует‑