71 / 84
69
Эти формы быстро и обратимо переходят друг в друга, образуя
окислительно-восстановительную пару, благодаря чему данный витамин
участвует во многих окислительно-восстановительных реакциях. Именно
с этой способностью связаны наиболее важные его функции:
1) участвует в реакциях микросомального окисления (гидроксилирование
пролина и лизина в молекуле коллагена, гидроксилирование дофамина, стеро‑
идных гормонов);
2) формирует побочные пути тканевого дыхания;
3) способствует всасыванию железа и его высвобождению из ферритина;
4) является антиоксидантом.
Гидроксилирование пролина и лизина в молекуле коллагена происходит
на этапе пострибосомальной модификации:
Гидроксильные группы пролина участвуют в образовании водородных
связей между альфа-цепями в молекуле тропоколлагена, обеспечивая тем са‑
мым стабилизацию тройной спирали молекулы коллагена. Гидроксилирова‑
ние лизина необходимо для образования ковалентных сшивок между моле‑
кулами тропоколлагена на этапе сборки коллагеновой микрофибриллы. Та‑