68

Бензидиновая реакция К 0,5 мл гемсодержащей жидкости добавляют 2-3 капли раствора бензидина и столько же капель 3% раствора перекиси водорода. Жид­ кость приобретает зеленый или синий цвет. Биуретовая реакция К 0,5 мл раствора белка добавляют 0,5 мл 10%раствора едкого на­ тра и 1-2 капли 1% раствора сульфата меди. Появляется фиолетовое окрашивание. Раздел 4. БИОХИМИЯ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ Соединительная ткань имеет мезенхимное происхождение, вы­ полняет в организме ряд важных функций: механическую, защит­ ную, трофическую, депонирование питательных веществ, репара- тивную. Все разновидности соединительной ткани, несмотря на их морфо­ логические различия, построены по единым принципам: • содержат мало клеточных элементов; • богаты межклеточным веществом, основу которого составля­ ют волокнистые структуры - коллагеновые и эластиновые волокна; а также углеводно-белковые комплексы (гликопротеины и протео- гликаны). Работа 1. Обнаружение коллагена в коже Коллаген - главный белковый компонент коллагеновых волокон. На долю этого биополимера приходится около 30% общей массы бел­ ков организма. Содержание коллагена на сырой вес органа в сухожилиях со­ ставляет 25-30%, в костях и хрящах - 10-20%, в стенках крове­ носных сосудов - 5-10%, в паренхиматозных органах - 2-8% и скелетных мышцах - 1-2%. Коллаген из гомогенатов тканей полностью эктрагируется горя­ чим раствором трихлоруксусной кислоты. При этом другие тканевые белки выпадают в осадок. В экстракте коллаген можно обнаружить биуретовой реакцией. 37