68

Для обнаружения сахара в моче применяют реакции Троммера и Фелинга. Фруктоза и пентоза могут быть обнаружены при помощи специальных реакций. Опыт 1. Реакция Троммера В основе реакции лежит окислительно-восстановительный процесс: в щелочной среде при нагревании альдегидная группа сахара окисляет­ ся, а гидроксид меди (II) восстанавливается в гидроксид меди (I) желто­ го цвета или оксид меди (I) (закись меди) красного цвета. Реактивы и материалы Оборудование 1. Моча на глюкозу 1. Штатив с пробирками 2. Сульфат меди (5% раствор) 2. Водяная баня 3. Едкий натр (5% раствор) Ход работы 1. К 1 мл профильтрованной мочи добавляют равный объем 10% едкого натрия и по каплям 5% раствор сульфата меди до неисчезаю­ щей голубой мути гидроксида меди (II). 2. Пробирку нагревают до кипения (не более 1 мин.). 3. Появление желтого осадка гидроксида меди (I), переходяще­ го в кирпично-красный осадок закиси меди, указывает на наличие сахара. Примечание. При избытке медного купороса может развиться чер­ ная окраска. Продолжительное нагревание вызывает появление осад­ ка за счёт других редуцирующих веществ (мочевая кислота, креати- нин и др.), присутствующих в моче. Опыт 2. Реакция Фелинга Реакция Фелинга является видоизмененным видом реакции Тром­ мера. Для окисления сахаров используется реактив Фелинга, в состав которого входит, кроме едкого натра и сернокислой меди, сегнетова соль (калий-натрий виннокислый). Реактивы и материалы Оборудование 1. Моча на глюкозу 1. Штатив с пробирками 2. Реактив Фелинга 2. Водяная баня 9