99

12 Блок 7. Биологическая роль муцинов слюны Укажите один правильный ответ 1. Муцины синтезируются преимущественно слюнной железой: 1) Эбнера 2) околоушной 3) подъязычной 4) подчелюстной 2. Муцины слюны способны: 1) образовывать агрегаты 2) расщеплять пептидные связи 3) понижать вязкость слюны 4) препятствовать смачиванию слизистой 3. Муцины слюны способны: 1) активировать амилазу 2) связывать воду 3) подавлять рост кристаллов в жидкой среде 4) расщеплять нуклеиновые кислоты вирусов и бактерий 4. Функции муцинов - это: 1) связывание фосфат-ионов 2) расщепление крахмала 3) обеспечение вязкости слюны 4) создание рН слюны 5. Муцины слюны необходимы для: а) смачивания слизистой оболочки полости рта б) уменьшения трения органов полости рта в) защиты слизистой оболочки полости рта от воздействия высокой температуры г) протеолиза белков слюны Выберите правильную комбинацию ответов: 1) б, в, г 2) а, в, г 3) в, г 4) а, б, в 6. Муцины слюны обеспечивают: 1) деминерализацию эмали 2) защиту слизистой полости рта от воздействия высоких температур 3) гидролиз пептидных связей 4) активацию синтеза кальцийсвязывающих белков 7. Способность молекул муцина к агрегации обусловлена наличием в них: 1) сиаловых кислот 2) глицина 3) валина 4) галактозамина