000149

Раздел 3. БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ ПОЛОСТИ РТА 3.1. Виды минерализованных тканей полости рта К минерализованным тканям полости рта относятся костная ткань, цемент, дентин, эмаль. Различное происхождение минерализованных тканей (костная ткань, дентин, цемент - из мезенхимы, эмаль - из эктодермы) определяет разный клеточный состав, строение и метаболизм этих тканей. Однако, несмотря на различие твердых тканей, они име­ ют общие особенности. Для минерализованных тканей ха­ рактерно содержание небольшого количества клеток с длинными отростками (исключение составляет бесклеточ- ная эмаль), при этом большой межклеточный матрикс за­ полнен минералами. Клетки активно секретируют органи­ ческие компоненты межклеточного матрикса (белки, проте- огликаны и другие). В белках матрикса формируются цен­ тры кристаллизации для формирования кристаллов мине­ рального компонента - апатитов. Насыщенность минераль­ ными соединениями зависит от вида твердой ткани, возрас­ та и экологических условий. Все минерализованные ткани различаются по содержа­ нию воды, минеральных и органических веществ (см. табл. 6). Таблица 6. Содержание минеральных, органических компонентов и воды в минерализованных тканях, % Ткань Компоненты минеральные органические Н2О Эмаль зрелого зуба 95 1,2-1,7 3,3-3,8 Дентин 70 17 13 Цемент 65 25 10 Кость компактная 70 20 10 Кость губчатая 40 50 10 43