000149
гелеподобным соединением. Благодаря наличию ионов зуб ной налет способен генерировать или создавать потенциал. Например, при смачивании зубного налета глюкозой потен циал зубного налета равен 20 mw. Зубной налет имеет изби рательную проницаемость. Мочевина и глюкоза проникают в зубной налет медленно, а глицерофосфат кальция - бы стро. Зубной налет как полупроницаемая мембрана являет ся препятствием для проникновения различных ионов в зуб и из зуба. Химический состав зубного налета. Химический со став зубного налета зависит от возраста, локализации, ко личества углеводов в пище и других факторов. В составе зубного налета 80% воды. Сухое вещество представлено минеральными компонентами, белками, ли пидами, углеводами. Содержание макро- и микроэлементов в зубном нале те варьирует: в 1 мг сухой массы зубного налета содержит ся около 3,4 мкг кальция, 4,2 мкг калия, 8,4 мкг фосфора, 1,3 мкг натрия. Количество макроэлементов в зубном нале те больше, чем в слюне. Кальций и фосфор поступает пре имущественно из слюны, фосфор может проникать также в зубной налет из эмали зуба. С увеличением кальция и фос фора в зубном налете уменьшается его кариесогенный по тенциал. В зубном налете есть также микроэлементы, которые представлены ионами Са2+, Sr2+, Fe2+, Mg2+, Mn2+, F- и др. В поверхностном слое зубного налета больше железа, цин ка, фтора (элементы, которых больше в поверхностном слое эмали). Определенные микроэлементы (фтор, молибден) уменьшают восприимчивость эмали к кариесу. Селен уве личивает возможность возникновения кариеса. Содержание фтора в зубном налете может быть в десят ки, и даже сотни раз больше, чем в слюне (от 6 до 180 мкг/г). Концентрация фтора в зубном налете зависит от содержа ния этого микроэлемента в воде. 72
RkJQdWJsaXNoZXIy MzI5Njcy