190

Блок 5. Иммуноглобулины слюны. . . . . . . . . . . . . . . 60 Блок 6. Строение муцинов слюны . . . . . . . . . . . . . . 63 Блок 7. Биологическая роль муцинов слюны . . . . . . . . . . 65 Блок 8. Безазотистые органические и неорганические компоненты слюны. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Блок 9. Небелковые азотсодержащие вещества слюны. . . . . . . 70 Блок 10. Мицеллярная структура ротовой жидкости. . . . . . . . 71 Блок 11. Мицеллярная структура ротовой жидкости при различных условиях. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Блок 12. Функции слюны. . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Блок 13. Переваривание углеводов в полости рта . . . . . . . . 76 Блок 14. Строение и свойства амилазы слюны. . . . . . . . . . 78 Блок 15. Система антимикробной защиты слюны. . . . . . . . . 79 Блок 16. Состав ротовой жидкости при патологических процессах. . 81 Блок 17. Состав десневой жидкости в норме и патологии. . . . . . 83 Блок 18. Биохимические константы ротовой жидкости. . . . . . . 85 Блок 19. Задачи в тестовой форме. . . . . . . . . . . . . . 87 Ответы к тестовым заданиям . . . . . . . . . . . . . . . 91 Ситуационные задачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ . . . . . . . . . . . 97 ПРИЛОЖЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Учебное издание БИОХИМИЯ СЛЮНЫ Учебное пособие Составители: Переведенцева Светлана Евгеньевна, Виленская Марина Петровна, Вольхина Ирина Витальевна и др. Редактор С.В. Полтанова Компьютерный набор С.Е. Переведенцева Верстка и оригинал-макет М.С. Быкова Дизайн обложки К.А. Зеленин Подписано в печать 03.06.2013. Формат 84×108/32. Гарнитура Times New Roman . Усл. печ. л. 5,4. Уч.-изд. л. 3,6. Тираж 100 экз. Заказ Редакционно-издательский отдел ГБОУ ВПО ИГМА 426034, г. Ижевск, ул. Коммунаров, 281 Отпечатано в МУП г. Сарапула «Сарапульская типография» 427960, г. Сарапул, ул. Раскольникова, 152