190

26 биологически активные вещества (кинины) путем частичного протеолиза из неактивного белка-предшественника (кининоге- на). Калликреин активен в слабощелочной среде. Оптимум рН саливаина при 9,2–9,3; 2) из поврежденных тканей слизистой оболочки полости рта поступают кислые лизосомальные протеиназы – катепсины В , D и др. Их активность увеличивается при воспалительных заболеваниях (гингивиты, пародонтиты); 3) из крови в небольших количествах поступает пепсиноген и трипсиноподобные ферменты, плазмин; 4) из лейкоцитов , количество которых увеличивается в очаге поражения при воспалении, выделяются нейтральные протеазы (эластаза, коллагеназа, катепсин G ) и кислые протеазы, способ- ные разрушать коллаген и эластин, вызывая деструкцию тканей. Коллагеназа является металлопротеиназой, содержащей Zn; 5)  микробные сериновые протеиназы (с аминокислотой се- рином в активном центре). В слюнных железах не синтезируются ферменты, участвую- щие в переваривании пищевых белков. В целом активность протеиназ в слюне низкая в связи с при- сутствием в ней ингибиторов протеиназ. Ингибиторы протеиназ. Они являются белками, которые синтезируются в печени и поступают в кровь, а затем слюну (α-1-антитрипсин, α-2-макроглобулин), или синтезируются в слюнных железах (цистатины, кислотостабильные ингибито- ры протеиназ). Альфа-1-антитрипсин (α-1-ингибитор протеиназ) – гли- копротеин с молекулярной массой 55 кДа. Обладает широким спектром действия, ингибирует эластазу, коллагеназу, плаз- мин, калликреин, микробные сериновые протеиназы. Известно о снижении его уровня у больных хроническим тонзиллитом. Альфа-2-макроглобулин –гликопротеинсмолекулярноймас- сой725кДа, связываетпротеиназыиобразуетсниминеактивный комплекс. Может образовывать защитный барьер против пато- генных микробов, которые внедряются в слизистую с помощью выделяемых ими протеиназ. Альфа-2-макроглобулин в насто- ящее время рассматривают также как важного участника им-