190

89 миак , нормализующий рH слюны и зубной бляшки . Н азовите фер - мент слюны , расщепляющий карбамид 1) аргиназа 3) трансаминаза 2) уреаза 4) дезаминаза 9. П ри использовании некоторых жевательных резинок , содер - жащих карбамид ( мочевина ), наблюдается выделение аммиака , нормализующего р Н слюны и зубной бляшки . Э тот процесс обу - словлен наличием в слюне уреазы . О пределите класс данного фермента 1) оксидоредуктазы 4) лиазы 2) трансферазы 5) изомеразы 3) гидролазы 6) синтетазы 10. В слюне обнаружена значительная группа гормонов , одни из которых синтезируются в слюнных железах , другие могут по - ступать из крови . Н азовите гормон гипергликемического дей - ствия , поступающий из крови , уровень которого повышается при стрессе 1) паротин 3) инсулин 2) адреналин 4) альдостерон 11. П осле употребления легкоусвояемых углеводов в поло - сти рта развивается метаболический « взрыв ». О сновной процесс , приводящий к этому явлению , называется 1) цикл Кребса 3) пентозо-фосфатный путь 2) гликолиз 4) синтез гликогена 12. П осле употребления легкоусвояемых углеводов в полости рта наблюдается смещение р H слюны в кислую сторону , что обу - словлено активацией гликолиза . К онечными продуктами данно - го процесса являются 1) лактат и пируват 3) углекислый газ и вода 2) гликоген 4) пентозы и НАДФН 2 13. П овышение протеолитической активности десневой жидкости при пародонтитах приводит к распаду коллагена .