214

185 кальция, фосфора, фтора) в тканях зуба и на уровне целостного орга- низма (рис. 54, 55), а также механизмов деминерализации и реминера- лизации эмали необходимо стоматологу. Рис. 54. Молекулярная модель структуры эмали (по Е.Н.Боровскому и В.К. Леонтьеву, 1991): 1 – белок, нерастворимый в ЭДТА и соляной кисло- те, 2 – кальцийсвязывающий белок, 3 – ион кальция, 4 – фосфолипиды Рис. 55. Схема регуляции кальциевого обмена (по Р. Шмидт и Г. Тюс, 1996)