215

54 Опыт 4. Осаждение белков танином. В пробирке смешайте несколько капель раствора танина с несколькими каплями раствора белка. Что наблюда- ете? Как объяснить это явление? Литература 1. Тюкавкина, Н.А. Биоорганическая химия: учеб. для ВУЗов / Н.А. Тюкав- кина, Ю.И. Бауков. – 3-е изд. перераб. и доп. – М.: Дрофа, 2004. – С. 444‒453. 2. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии / Н.Н. Артемьева [и др.]; под ред. Н.А. Тюкавкиной. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Просвещение, 1999. – С. 225‒250. Занятие 25. ХИМИЯ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ Необходимый базовый уровень знаний Строение и свойства рибозы и дезоксирибозы. Определение, схема образо- вания гликозидов и гликозидной связи. Схема образования сложных эфирных связей в фосфопроизводных рибозы и дезоксирибозы. Механизм образования водородных связей. Комплементарность азотистых оснований. Вопросы для подготовки к занятию 1. Азотистые основания. Определение. Строение пурина и пиримидина с нумерацией атомов, строение и лактим-лактамные превращения пурино- вых (аденин и гуанин) и пиримидиновых (урацил, цитозин, тимин) азотистых оснований. 2. Нуклеозиды. Определение, схема образования нуклеозидов и N�������������������������������������������������������������������� -гликозидной связи. Номенклатура пуриновых и пиримидиновых нуклеози- дов. Нумерация атомов в азотистом основании и в пентозе. 3. Нуклеотиды. Определение, схема образования 5’-нуклеотидов и 3’-ну- клеотидов, сложная эфирная связь. Номенклатура нуклеотидов. Строение АТФ, биологическая роль. Циклические нуклеотиды: 3’,5’-цАМФ, 2’,3’- цАМФ, 3’,5’-цГМФ, 2’,3’-цГМФ. Биологическая роль. 4. Нуклеиновые кислоты. Определение, разновидности. Отличия ДНК от РНК. Виды РНК, отличительные признаки. Схема и условия гидролиза нукле- иновых кислот. 5.Структуры нуклеиновых кислот: а) первичная структура нуклеиновых кислот – состав и последователь- ность нуклеотидов. Конструкция полинуклеотидной цепи, 5’-конец , 3’-конец. Схема образования 3’,5’-фосфодиэфирная связь на примере динуклеотида; б)вторичная структура ДНК и т-РНК. Роль водородных связей в компле- ментарных парах азотистых оснований в формировании вторичной структу- ры нуклеиновых кислот.