215

56 Опыт 3. Проба Троммера на рибозу. В пробирку поместите 5‒6 капель дрожжевого гидролизата и 5‒6 капель 10% раствора NaOH. К полученной смеси добавьте 1 каплю 2% раствора CuSO 4 и воды до 2 мл. Нагрейте над пла- менем спиртовки верхнюю часть пробирки, но не кипятите. Что наблюдаете? Напишите уравнение реакции рибозы с гидроксидом меди (II). Опыт 4. Обнаружение фосфорной кислоты. К 1 мл дрожжевого гидро- лизата добавляют равный объем раствора (NH 4 ) 3 MoO 4 в азотной кислоте и на- гревают. Что наблюдаете? Реакция основана на образовании кристаллическо- го осадка фосфоро-молибдата аммония: PO 4 3- + 3NH 4 + +12MoO 4 2- + 24H + → (NH 4 ) 3 [PMo 12 O 40 ]↓ +12H 2 O Литература 1. Тюкавкина, Н.А. Биоорганическая химия: учеб. для ВУЗов / Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков. – 3-е изд. перераб. и доп. – М.: Дрофа, 2004. – С. 444‒453. 2. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии / Н.Н. Арте- мьева [и др.]; под ред. Н.А. Тюкавкиной. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Просвеще- ние, 1999. – С. 276‒288. Занятие 26. ИТОГОВЫЙ КОНТРОЛЬ №4 Итоговый контроль №4 проводится по следующим темам: 1. Аминокислоты. 2. Пептиды и белки. 3. Химия нуклеиновых кислот. ПРИЛОЖЕНИЯ Формулы для расчета концентраций Процентная концентрация: Молярная концентрация: Молярная концентрация эквивалента: Моляльная концентрация: Титр раствора: ω = ∙ 100% . m в-ва m р-ра C = = . n в-ва V р-ра m в-ва M ∙ V р-ра C Э = = . n Э V р-ра m в-ва M Э ∙ V р-ра В = . m в-ва ∙ 1000 m р-ля ∙ М Т = = . С∙М 1000 C Э ∙ М Э 1000