000260

38 3. ФУНКЦИИ БИОМЕМБРАН В клетке мембраны выполняют ряд важных функций. Барьерные функции заключаются в отграничивании мембраной клетки от вне- клеточной среды, а также частей клетки друг от друга. Биомембраны отвечают за взаимодействие между клеткой и внешней средой, а так- же между частями клетки, обеспечивая транспорт веществ, преобра- зование энергии и восприятие внешних сигналов ( рецепцию ). 3.1. ТРАНСПОРТ ВЕЩЕСТВ Двойной слой липидов определяет избирательную проницаемость мембраны – она проницаема для одних веществ и является непреодо- лимой преградой для других. Свободно проходят через бислой мелкие незаряженные молекулы (О 2 , Н 2 , Н 2 О, мочевина, СО 2 ), а также веще- ства, растворимые в жирах: глицерол, бензол, фенол, стероидные гормо- ны, гормоны щитовидной железы, жирорастворимые витамины ( А, Е, D ) . Жирорастворимые витамины могут включаться в структуру бислоя и изменять его свойства. Одна из точек приложения витамина Е – за- щита мембранных липидов и белков от окисления. Витамин А участвует в мембранном транспорте. Рис. 14. Фрагмент поверхностного аппарата инфузории: 1 – ресничка; 2 – поверх- ность цитолеммы (обратите внимание на дополнительную оболочку, покрывающую ресничку – перилемму); 3 – пучки микротрубочек, связывающие основания ресни- чек; 4 – парасомальный мешочек; 5 – альвеола, содержащая обызвествлённые пла- стинки; 6 – экструсома; 7 – альвеолоциста.