000272

123 ОТВЕТЫ К ЗАДАЧАМ Задача 1 Диета №1а по Певзнеру Натощак: молоко – 100,0 мл 1-й завтрак: гречневая каша, протертая молочная – 250,0 г молоко – 200,0 мл 2-й завтрак: яблочный кисель – 200,0 мл Обед: суп рисовый молочный протертый – 350,0 мл суфле из отварного мяса паровое – 110,0 мл компот из яблок – 200,0 мл Ужин: суфле творожное паровое – 160,0 г молоко – 200,0 мл Перед сном: молоко – 200,0 мл Задача 2 Диета №7 по Певзнеру 1-й завтрак: каша гречневая молочная – 200,0 г яйцо вареное – 1 шт. кофе злаковый сладкий – 200,0 мл масло сливочное – 10,0 г 2-й завтрак: сок фруктовый – 200,0 мл картофель печеный с растительным маслом – 100/10 г Обед: салат из свеклы и яблок с растительным маслом – 80,0 г суп вегетарианский со сметаной – 250,0 мл картофель тушеный – 250,0 г компот из сухофруктов с сахаром – 200,0 г Полдник: фрукты свежие – 250,0 г Ужин: каша рисовая протертая на воде – 250,0 г картофель жареный – 200,0 г чай с сахаром – 200,0 мл масло сливочное – 10,0 г Перед сном: кефир 3,2% жирности – 200,0 мл На сутки: хлеб бессолевой – 300,0 г Задача 3 Диета №4 по Певзнеру 1-й завтрак: каша гречневая протертая на воде – 250,0 г омлет паровой натуральный – 80,0 г чай без сахара – 200,0 г