000272

20 В грудном молоке содержится 15 микроэлементов. Минеральные вещества – кальций, фосфор, магний – в женском молоке находятся в таких соотношениях, которые способствуют их лучшему усвоению и минерализации костной ткани. Соотношение кальция и фосфора в нем оптимально и соответствует 2 (1,5):1 (в коровьем молоке – 4:1). Коэф- фициент усвоения кальция женского молока составляет 50–69%, коро- вьего – 20 %. Кальций участвует в образовании костной ткани, в генерации нерв- ных импульсов клеток миокарда, в процессе свертывания крови, регу- лирует проницаемость клеточных мембран. Фосфор входит в состав коферментов, нуклеиновых кислот, участвует в процессах фосфорили- рования. Усвоению этих микроэлементов способствует содержащий- ся в женском молоке витамин D . В женском молоке больше содержит- ся цинка, меди, железа – микроэлементов, необходимых для кроветво- рения и формирования иммунной системы. Уровень железа в женском молоке относительно невысок, вместе с тем отмечается его высокая биодоступность (до 50%) по сравнению с коровьим молоком (10%). В женском молоке присутствует селен (в коровьем его нет), который обеспечивает антиоксидантную защиту и вместе с йодом участвует в метаболизме тиреоидных гормонов. Кроме того, он нормализует экзокринную функцию поджелудочной железы, необходим для нор- мального иммунного ответа, препятствует росту злокачественных образований. В женском молоке содержится относительно большое количество витамина А, группы В , а также имеются витамины К , Е , D и С . Данные о содержании основных пищевых веществ в зрелом жен- ском молоке, в сравнении с коровьим молоком (как основы современ- ных заменителей грудного молока), представлены в приложении 3. Таким образом, женское молоко является единственным незамени- мым продуктом, приготовленным самой природой для вскармливания детей первого года жизни. Очень важными в естественном вскармли- вании являются психологические аспекты. Доказано, что дети, полу- чающие материнское молоко, имеют более высокое интеллектуальное развитие. Питание грудным молоком закрепляет более прочную ассо- циацию ребёнка с матерью.