000272

5 детей первого года жизни является женское молоко, так как с рожде- ния имеется соответствие ферментативных систем ребёнка и пище- вых ингредиентов молока матери. По мнению И.М. Воронцова, «утра- та возможности грудного вскармливания должна считаться экологиче- ской катастрофой». Кроме того, сам процесс грудного вскармливания является не только средством обеспечения младенца идеальной пи- щей, но и элементом перинатальной психологии, связанным с нераз- рывным телесным и психологическим контактом «мать и дитя». При невозможности сохранения грудного вскармливания важное значение имеет правильный выбор искусственных смесей, максималь- но приближенных к материнскому молоку не только по составу, но и по функциям. Использование при искусственном вскармливании совре- менных детских молочных смесей и своевременное введение продуктов прикорма промышленного производства является основой профилакти- ки микронутриентной недостаточности у грудных детей. В то же время еще раз необходимо подчеркнуть, что грудное молоко следует признать «золотым» стандартом при вскармливании детей первого года жизни. Велика роль питания и у детей раннего возраста. На их рост и раз- витие огромное влияние оказывает внешняя среда. Важное значение в связи с этим приобретает принцип целостности и единства организ- ма с внешней средой. За последнее время претерпели значительные изменения взгляды на лечебное питание и его место в терапии и про- филактике хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта у детей, распространённость которых неуклонно растёт. Это связано с развитием трофологии и новыми направлениями, которые предлагает теория адекватного питания, позволяющими рассматривать принима- емую пищу не только как необходимый набор нутриентов, витаминов и минералов, но и как источник регуляторных, токсических потоков, балластных веществ (неабсорбируемых пищевых волокон), необходи- мых для нормального функционирования желудочно-кишечного трак- та и всего организма в целом. Адекватное питание ребёнка призвано решать достаточно широкий круг вопросов, включающих обеспечение не только компенсации и адаптации нарушенных функций, но и пластических процессов и диф- ференцировки тканей растущего организма.