000306

39 Оборудование занятия Микроскопы, альбом-атлас электроннограмм, таблицы; элодея, репчатый лук, дрожжи, кровь млекопитающих, дистиллированная вода, физиологический раствор, гипертонический (1,5%-й) раствор поваренной соли, одномолярный раствор сахарозы, красители (конго красный, метиленовый синий). Лабораторные работы Работа № 1. «Движение цитоплазмы (циклоз)». Лист элодеи поместите на предметное стекло в каплю дистиллиро‑ ванной воды, накройте покровным стеклом. При большом увеличении вы увидите, что хлоропласты перемещаются, увлекаемые движущей‑ ся цитоплазмой. Зарисуйте 2–3 клетки; обозначьте ядро, цитоплазму, хлоропласты; стрелками укажите направление циклоза. Работа № 2. «Плазмолиз в растительных клетках». Используйте препарат, изготовленный в предыдущей работе. На‑ несите 2–3 капли гипертонического раствора поваренной соли или одномолярного раствора сахарозы сбоку покровного стекла, с другой стороны покровного стекла фильтровальной бумагой отсосите дис‑ тиллированную воду. Вы увидите, что протопласт сократился в объ‑ ёме, отойдя от клеточных стенок, т. к. часть воды диффундировала из клетки в направлении большей концентрации осмотически актив‑ ного вещества (в данном опыте – поваренной соли или сахарозы). Та‑ ким образом, плазмолиз – это уменьшение объёма протоплазмы в ре‑ зультате потери воды клеткой, помещённой в гипертонический рас‑ твор. Деплазмолиз – обратное явление. Работа № 3. «Влияние гипотонического и гипертонического рас- творов на животную клетку». Поместите на предметное стекло каплю крови в каплю физиологи‑ ческого раствора, накройте покровным стеклом. Рассмотрите при боль‑ шом увеличении. Нанесите несколько капель дистиллированной воды сбоку покровного стекла, а с другой стороны покровного стекла филь‑ тровальной бумагой отсосите физраствор. Понаблюдайте за изменени‑ ем формы эритроцитов. Вскоре содержимое в поле зрения окрасится в однородный красноватый цвет, т. к. эритроциты разрушатся вслед‑ ствие проникновения в протоплазму дистиллированной воды, и гемо‑ глобин выйдет из них. Этот процесс называется «гемолиз».