000328

Фермент Активатор Оптимум рН Эндо- или экзо- пептидаза Механизм действия (между какими аминокислотами гидролизует пептидные связи 1. Трипсин Энтеро - пептидаза и трипсин 7,5 – 8,5 Эндопептидаза Гидролизует пептидные связи с участием карбоксильных групп основных аминокислот (-Лиз-Х- или -Арг-Х-) 2. Химитрипсин Трипсин 7,5 – 8,5 Эндопептидаза Гидролизует пептидные связи с участием карбоксильных групп ароматических аминокислот (-Фен-Х-, -Тир-Х-, -Три-Х-) 3. Эластаза Трипсин 7,5 – 8,5 Эндопептидаза Гидролизует пептидные связи с участием карбоксильных групп глицина, аланина , серина (-Гли-Х-, -Ала-Х-, -Сер-Х-) 4. Коллагеназа Трипсин 7,5 – 8,5 Эндопептидаза Гидролизует пептидные связи в молекулах коллагена (-Гли-Лей(Иле)-) 5. Карбоксипеп - тидаза Трипсин 7,5 – 8,5 Экзопептидаза Гидролизует внешнюю пептидную связь с С - конца (…Х-АК) Протеазы поджелудочной железы 17