000389

46 7. Фосфатидная кислота. Глицерофосфолипиды: фосфатидилсери- ны, фосфатидилэтаноламины, фосфатидилхолины, фосфатидилино- зиты. Определение, состав, формулы, роль. 8. Строение сфингозина и церамида. Сфингофосфолипиды: сфин- гомиелин, определение, общая формула, роль. 9. Гликолипиды: определение, строение и состав цереброзидов, ганглиозидов и сульфатидов. 10. Строение стерана (циклопентанпергидрофенантрена). Стерои- ды (стерины и стериды). Формулы холестерина с нумерацией атомов, желчных (холевой, дезоксихолевой, хенодезоксихолевой) кислот, роль. Задания для самоподготовки. 1. Написать реакцию получения воска, выделите отщепляющиеся группы. 2. Написать формулы пальмитолеиновой, олеиновой, линолевой, линоленовой, арахидоновой кислот в цис-форме. 3. Написать формулы моноацилглицерина и диацилглицерина в общем виде. 4. Написать реакции получения олеопальмитолинолеина, пальми- толеодистеарина, арахидонопальмитостеарина. 5. Написать уравнения кислотного и щелочного гидролиза триоле- ина, олеопальмитостеарина. 6. Вычислить массу йода, которую может присоединить 100 г раз- личных жиров: а) триолеина; б) диолеостеарина; в) олеодипальмитина. 7. Вычислить объем водорода, который может присоединиться к 100 г различных жиров: а) триолеина; б) диолеостеарина; в) олеодипальмитина. 8. Написать формулы цереброзида, ганглиозида. 9. Написать формулу эфира холестерина и ВЖК, написать уравне- ние гидролиза этого эфира. 10. Написать формулы лизолецитина (лизофосфатидилхолина), ли- зокефалина (лизофосфатидилэтаноламина). 11. Написать уравнение кислотного и щелочного гидролиза глице- рофосфолипидов: лецитина и кефалина. 12. Написать схемы реакций взаимодействия желчных кислоты с глицином с образованием гликохолевой, гликодезоксихолевой и гли- кохенодезоксихолевой кислот.