446

7 Окончание таблицы 1 4. Электрофорез Различия в скорости движения белков в электрическом поле. Электрофорез проводят на бума- ге (где скорость движения пропор- циональна их заряду) или в поли- акриламидном геле (где скорость движения пропорциональна заря- ду и молекулярной массе). Для разделения белков по за- ряду и молекулярной мас- се. При электрофорезе на бу- маге белков сыворотки кро- ви получают 5 фракций: аль- бумины, альфа1, альфа2, бета и гамма глобулины 5. Ультрцентрифу- гирование Метод основан на зависимости скорости оседания белков, про- порциональной их молекуляр- ной массе. Для разделения белков по мас- се 1. При частичном гидролизе инсулина (В‑цепи) получен тетрапеп- тид глу-глу-ала-лей. Укажите направление движения этого пептида в электрическом поле при рН 3,0 и рН 10,5. 2. Изоэлектрическая точка гемоглобина 6,8. В каком направлении будут перемещаться молекулы гемоглобина в электрическом поле при рН 3,4? 3. Как выяснить произошло ли полное осаждение белка из биоло- гической жидкости, в которой создано 50%-ное насыщение сульфатом аммония (после отделения осадка жидкость стала прозрачной)? 4. Найдите соответствие между методом фракционирования и очистки белков и принципом, на котором эти методы основаны: 1. Гель-фильтрация А. Различия по величине заряда 2. Ионообменная хроматография Б. Различия по молекулярной массе 3. Аффинная хроматография В. Различия по связыванию с лигандом 4. Электрофорез на бумаге Г. Различия по способности проходить через полупроницаемую мембрану 5. В ядерных белках – гистонах содержится большое количество аминокислотных остатков аргинина и лизина, в белке крови альбу- мине – много остатков глутаминовой и аспарагиновой кислот. Ответь- те на вопросы: 1) в каких средах (>, < или = 7) лежит ИЭТ этих белков? 2) с каким их двух белков может взаимодействовать Са++. ЛИТЕРАТУРА 1. Березов, Т. Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – М.: Медицина, 2007. – С. 23–33, 44–71. 2. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северина. – М.: ГЭОТАР – МЕД, 2003. – С. 19–59, 67–73. 3. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Се- верина. – М.: ГЭОТАР – МЕД, 2012. – С. 16–64.