457

ЖЕЛУДОК (ventriculus, гр . –- gaster, stomach) Развитие. Желудок представляет мешкообразное расширение пищеварительной трубки между пищеводом и тонкой кишкой (её двенадцатиперстной частью). Желудок «пищевое депо». Здесь скапливающаяся пища находится в течение 5 - 6 часов . Желудок развивается из переднего отдела туловищной первичной кишки (энтодерма). Функции желудка : - продолжается начавшееся в полости рта расщепление полисахаридов; - за счёт усиления перистальтики пища измельчается в кашицеобразную массу и проталкивается в тонкую кишку (12- ти перстную) ; - секреторная - вырабатывает желудочный сок , содержащий протеазы (пепсин, желатиназа, химозин), липазу, и соляную кислоту. Желудочными железами образуются неактивные формы пепсина – пепсиногены. В пепсины они пре- вращаются под действием соляной кислоты. Поэтому химическая среда в желудке кислая; - перевариваются (расщепляются) белки . Этот процесс обеспечивают протеазы . Пепсин расщепляет сложные белки. Совместно с химозином пепсины створаживают молоко. Желатиназа расщепляет белки соединительной ткани; - расщепляются жиры под действием липаз ; - вырабатываются антианемические вещества (факторы Касла); - всасывается кальций (этот процесс продолжается активно в кишке и происходит только в присутствии витамина D). В желудке выделяют две поверхности: переднюю ( paries anterior) и заднюю ( paries posterior) . Вверху передняя и задняя поверхности соединяются между собой в виде малой кривизны ( curvatura ventriculi (gastrici) minor) . Внизу это соединение называется большой кривизной ( curvatura ventriculi (gastrici) major) . Части желудка: 1.Кардиальная часть (pars cardiaca) . 2 .Дно (fundus) или свод (fornix) . 3.Тело (corpus) . 4. Привратниковая или пилорическая часть (pars pylorica). Начало пилорической части расширено. Это пещера (antrum pyloricum) . Конец этой части желудка сужен. Это канал (canalis pyloricus). 34