KM_C227-20181206135328

Задача 3. Вычислите стандартную теплоту образования глицерина, если стандартные теплоты сгорания водорода, углерода и глицерина соответственно равны: -286,02 кДж/моль, -393,78 кДж/моль, -1656,32 кДж/моль. Решение Стандартная теплота образования глицерина равна тепловому эффекту ги­ потетической реакции образования 1 моля глицерина из простых веществ водо­ рода Н2, углерода С, кислорода 0 2 3C+3/20 2 +4H 2 = СН 2 (ОН)-СН(ОН)-СН2ОН По второму следствию из закона Гесса Д /Д сак = Д /Л бр(СН 2 (ОН)-СН(ОН)-СН 2 ОН) = ЗДД°СГор(С)+ 4Д//°сгор(Н2) - -Д //'СГОр(СН 2 (ОН)-СН(ОН)-СН 2 ОН) = 3(-393,78) + 4(-286,02) - (-1656,32) = = -669,1 кДж/моль. Ответ-. ДД°о 6 р(СН 2 (ОН)-СН(ОН)-СН 2 ОН) = -669,1 кДж/моль. Задача 4. Среднесуточная потребность ребенка 1,5 лет в белках, жирах и углеводах составляет соответственно 48 г, 48 г, 160 г. Какова суточная потреб­ ность в энергии для детей этого возраста в ккал и кДж? Решение Теплота сгорания или удельная калорийность составляет для белков и углеводов - 4,2 ккал/г (17,6 кДж/г); для жиров- 9,3 ккал/г (38,9 кДж/г). Рассчитаем суточную энергетическую потребность Q — 48 4,2 + 48 • 9,3 + 160 • 4,2 = 1320 ккал или учитывая, что 1 ккал = 4,19 кДж, получим в кДж Q = 5530 кДж. Ответ: 1320 ккал (5530 кДж). Задача 5. Рассчитайте константу равновесия реакции гидролиза а- мальто­ зы в стандартных условиях. Куда смещено равновесие? Решение В результате гидролиза 1 моль а-мальтозы образуется 2 моль а-глюкозы. С, 2 Н 22 0 „ + Н20 —>2С 6 Н] 2 0й 25