000551

101 УГЛЕВОДЫ Углеводы  – это органические соединения, содержащие одну кар- бонильную группу и несколько гидроксильных групп, а также про- дукты их поликонденсации. Углеводы можно разделить на моносахариды, дисахариды и олиго- сахариды и полисахариды. Таблица 5. Моносахариды. Название   моносахарида Проекционная   формула Фишера Циклическая   формула Хеуорса D‑Глюкоза CHO OH H H HO OH H OH H CH 2 OH O OH OH OH OH CH 2 OH α-D‑глюкопираноза D‑Галактоза CHO OH H H HO H HO OH H CH 2 OH O OH OH OH OH CH 2 OH α-D‑галактопираноза D‑Манноза CHO H HO H HO OH H OH H CH 2 OH O OH OH OH OH CH 2 OH α-D‑маннопираноза D‑Фруктоза CH 2 OH C O H HO OH H OH H CH 2 OH CH 2 OH OH CH 2 OH OH OH O β-D‑фруктофураноза