000596

37 некислая сметана, сухой бисквит, несдобное печенье, кисели и компо- ты из несладких фруктов и ягод, чай, пудинги и кисели; отвар шипов- ника. Исключаются молоко, клетчатка, пряности, соления и копчено- сти. Питание дробное, пища теплая. Диета № 5  показана для людей с заболеваниями желчевыводя- щих путей, желчного пузыря, печени, поджелудочной железы. Следу- ет употреблять молочные и фруктовые супы без мяса, супы из круп на овощном бульоне, отварную рыбу, птицу и мясо нежирных сортов, творог, кефир, молоко, мучные блюда и каши, белый и черный чер- ствый хлеб, сладкие ягоды и фрукты, зелень и овощи, мед, варенье, сахар, фруктовые и овощные соки, некрепкий чай с молоком. Следу- ет ограничить потребление жиров и соли. Есть нужно пять раз в день. Нельзя употреблять спиртные напитки, мозги, печень, бобовые, шпик, шпинат, грибы, лук, щавель, жирное мясо и рыбу, сдобу, копченые, острые и жирные продукты, уксус, пряности, консервы, какао, моро- женое, кремы, шоколад, напитки с газом. Диета № 6  показана при подагре. Рекомендуется употреблять чер- ный и белый хлеб, молоко и молочные продукты, мед, сахар, молочные и овощные супы, крупяные изделия, сладкие фрукты, фруктовые соки, варенье, огурцы, салат, морковь, лавровый лист, уксус, лимон, нежирные рыбу и мясо, яйца. При этом нужно пить не менее двух-трех литров жид- кости. Нельзя есть мясные супы, почки, печень, мозги, копченое и жа- реное мясо, уху, жареную рыбу, сельдь, сало, сардины, шпроты, грибы, паштеты, шпинат, щавель, бобовые, какао, кофе, алкоголь и крепкий чай. Диета № 7 показана при заболеваниях почек. Следует употреблять вегетарианские супы, нежирную птицу, мясо, рыбу, серый и белый хлеб с отрубями, макароны, крупы, мучные блюда, молоко и кисло- молочные продукты, творог, овощи, зелень, фрукты, ягоды, варенье, мед, сахар. Следует ограничить потребление сметаны и сливок. Пи- тание должно быть шестиразовым. Нельзя пить газированные напит- ки, есть кремы и пирожные, бобовые, грибные, рыбные и мясные бу- льоны, консервы, копчености, соленья. Ограничить соль и жидкость. Диета № 8  назначается при различных видах ожирения. Для этой диеты характерно снижение энергетической ценности рациона за счет углеводов, частично жиров, при этом содержание белков должно быть в норме. Кроме того, соль, возбуждающие аппетит продукты и сво- бодная жидкость должны употребляться в ограниченном количестве.