000640

Амфотерность аминокислот Амфотерность ‒ способность некоторых соединений проявлять в зависимости от условий как кислотные, так и осно́вные свойства. • Кислотные свойства аминокислоты обусловлены наличием карбоксильной группы: • Основные свойства аминокислоты обусловлены наличием амино-группы: 10