000664

64 воды от 5 до 15% потребляемой энергии, белок от 20 до 30%, жиры не более 5-15%. В 1919 году американский ученый Фрэнсис Бенедикт и его соавтор Джеймс Харрис, вывели формулу, которая учитывала вес, рост, воз- раст и пол человека и определяла необходимое количество энергии. В 1990 году  их формула была усовершенствована группой ученых во главе с Марком Миффлином и Сатико Сан-Жеором. Принцип рас- чета остался тем же, изменились базовые цифры. Для женщин: 10 × вес (кг) + 6.25 × рост (см) – 5 × возраст (г) – 161 Для мужчин: 10 × вес (кг) + 6.25 × рост (см) – 5 × возраст (г) + 5 Позже эту формулу доработали с учетом физической активности человека. • для женщин: (10 × вес (кг) + 6.25 × рост (см) – 5 × возраст (г) – 161) × A ; • для мужчин: (10 × вес (кг) + 6.25 × рост (см) – 5 × возраст (г) + 5) × A . A – это уровень активности человека, его различают обычно по пяти сте- пеням физических нагрузок в сутки: • 1,2 –  минимальная активность , сидячая работа, не требующая значительных физических нагрузок; • 1,375 – слабый уровень активности: интенсивные упражнения не менее 20 минут один-три раза в неделю. Например, езда на велосипе- де, бег трусцой, баскетбол, плавание, катание на коньках и т. д. Если нет регулярных тренировок, но человек часто ходит в течение дли- тельного времени, то используется этот коэффициент; • 1,55 –  умеренный уровень активности : интенсивная тренировка не менее 30-60 мин три-четыре раза в неделю (любой из перечислен- ных выше видов спорта); • 1,7 – тяжелая или трудоемкая активность: интенсивные упраж- нения и занятия спортом 5-7 дней в неделю. Трудоемкие занятия так- же подходят для этого уровня, они включают строительные работы (кирпичная кладка, столярное дело и т. д.), занятость в сельском хо- зяйстве и т. п.; • 1,9 –  экстремальный уровень: включает чрезвычайно активные и/или очень энергозатратные виды деятельности: занятия спортом с почти ежедневным графиком и несколькими тренировками в течение дня; очень трудоемкая работа, например, сгребание угля или длитель- ный рабочий день на сборочной линии. Этого уровня активности в современных реалиях очень трудно достичь.