000667

27 10.2. Качественная реакция на молочную кислоту Реакция на молочную кислоту основана на ее способности образо- вывать с солями трехвалентного железа молочнокислое железо, окра- шенное в желто-зеленый цвет. Реактивы и материалы Оборудование 1. Профильтрованный желудочный сок 1. Штатив с пробирками 2. Хлорное железо (FeCl 3 ; 1% раствор) 2. Пипетки 3. Фенол (1% раствор) Ход работы: 1.В пробирку отмеряют 1 мл 1% раствора фенола и добавляют к нему 1-2 капли 1% раствора хлорного железа. Жидкость окрашивается в аметистово-фиолетовый цвет. 2. В пробирку по каплям добавляют исследуемый желудочный сок. Содержимое пробирки окрашивается в желто-зеленый цвет, так как образуется молочнокислое железо. 10.3. Качественная реакция на кровь Реакция основана на окислении бензидина под действием атомарного кислорода, образующегося из пероксида водорода в присутствии гемоглобина крови. Реактивы и материалы Оборудование 1. Профильтрованный желудочный сок 1. Штатив с пробирками 2. Перекись водорода (Н 2 О 2 ; 3% раствор) 2. Пипетки 3. Бензидин (5% раствор в концентриро- ванной уксусной кислоте)