000667

57 содержание ВВЕДЕНИЕ . 3 Работа 1. ЦВЕТНЫЕ РЕАКЦИИ НА БЕЛКИ, ПЕПТИДЫ И АМИ- НОКИСЛОТЫ . 4 1.1.Биуретовая реакция. 4 1.2. Нингидриновая реакция. 5 1.3. Ксантопротеиновая реакция. 6 1.4. Реакция Адамкевича . 7 1.5. Реакция Фоля. 8 Работа 2. РЕАКЦИИ ОСАЖДЕНИЯ БЕЛКОВ. 8 2.1. Высаливание белков. 9 2.2. Осаждение белка солями тяжелых металлов. 10 2.3. Осаждение белков минеральными кислотами . 11 2.4. Осаждение белков органическими кислотами. 11 2.5. Осаждение белков алкалоидными реактивами. 12 2.6. Осаждение белков при нагревании . 13 Работа 3. ДИАЛИЗ БЕЛКОВ. 14 Работа 4. РАЗДЕЛЕНИЕ СМЕСИ АМИНОКИСЛОТ МЕТОДОМ РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ . 16 Работа 5. РАЗДЕЛЕНИЕ АЛЬБУМИНОВ И ГЛОБУЛИНОВ СЫ- ВОРОТКИ КРОВИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Работа 6. ВЫДЕЛЕНИЕ КАЗЕИНА ИЗ МОЛОКА. 19 Работа 7. ГИДРОЛИЗ КАЗЕИНА И ОТКРЫТИЕ В ГИДРОЛИ- ЗАТЕ ФОСФОРНОЙ КИСЛОТЫ. 20 Работа 8. ОБНАРУЖЕНИЕ КОЛЛАГЕНА В ТКАНЯХ. 21