000720

55 Реакция альдегидов со спиртами с образованием полуацеталей и ацеталей. R C O H + HO R' R C OH H O R' полуацеталь полуацетальная гидроксильная группа R C OH H O R' HO R' + H + R C OR' H O R' + H 2 O ацеталь Качественные реакции на альдегидную группу: а) реакция серебряного «зеркала» R C O H + Ag 2 O NH 3 R C O OH + 2Ag t o б) восстановление гидроксида меди (II) R C O H + 2Cu(OH) 2 R C O OH + Cu 2 O + 2H 2 O t o Вопросы для подготовки к занятию. 1. Моносахариды: определение, физические свойства моносахаридов. Классификация (по числу атомов углерода; по функциональной группе; по принадлежности к D‑ и L‑ряду; по строению цикла; по положению полу- ацетального гидроксила). 2. Реакции окисления и восстановления моносахаридов на примере глю- козы, названия продуктов реакций. 3. Производные моносахаридов (фосфопроизводные, сульфопроизвод- ные, аминопроизводные, N‑ацетиламинопроизводные). 4. Качественные реакции на моносахариды. Задания для самоподготовки. 1. Напишите формулы глицеринового альдегида, фосфодиоксиацетона, эритрозы в открытой форме (формулы Фишера). 2. Напишите формулы рибозы, дезоксирибозы и фруктозы в открытой фор- ме (формулы Фишера) и в циклической фуранозной форме (формулы Хеуорса).