000720

57 красного. Сначала комплекс меди разрушается с образованием гидроксида меди (I) желтого цвета: C O OH (CHOH) 2 HC OH HC OH CH 2 OH C O H (CHOH) 2 HC O HC O CH 2 OH C O H (CHOH) 2 CH O CH O CH 2 OH Cu H H + CuOH 2 + 3OH - Затем гидроксид меди (I) разлагается с образованием красно-оранжевого цвета Cu 2 O: 2CuOH t o Cu 2 O + H 2 O Эта реакция называется пробой Троммера и используется для обнаруже- ния глюкозы в моче. Опыт № 3. Обнаружение глюкозы щелочным раствором глицерата меди (II) (реактив Гайнеса). Поместите в пробирку 1 каплю 0,2 М раство- ра CuSO 4  и 2 капли 2 М раствора NaOH. К образовавшемуся осадку гидрок- сида меди (II) добавьте каплю глицерина и перемешайте. Что происходит с осадком? К полученному раствору добавьте 1 каплю 0,5% раствора глю- козы и некоторое количество воды так, чтобы высота слоя жидкости соста- вила 18–20 мм. Тщательно взболтайте раствор и, держа пробирку наклонно, нагрейте до кипения только верхнюю часть раствора (нижняя часть должна оставаться холодной для контроля). Не взбалтывая пробирку, обратите вни- мание на то, что происходит в верхней части раствора. Щелочной раствор глицерата меди (II) применяется для клинического определения глюкозы в моче под названием реактива Гайнеса. Уравнение реакции: C O H (CHOH) 4 CH 2 OH CH 2 OH HC O H 2 C O CH 2 OH CH O CH 2 O Cu H H + 2H 2 O + C O OH (CHOH) 4 CH 2 OH CH 2 CH CH 2 OH OH OH 2 4+ + Cu 2 O глицерат меди (II) D-глюкоза Опыт № 4. Реакция Селиванова на фруктозу. В пробирку поместите кру- пинку сухого резорцина и 2 капли концентрированной HCl. Добавьте 2 капли раствора фруктозы и нагрейте до начала кипения. Постепенно жидкость при- обретает красное окрашивание. Реакция обусловлена образованием гидрокси- метилфурфурола. Схема образования гидроксиметилфурфурола: