000720

63 t o R C O ONa + NaOH R H + Na 2 CO 3 Строение и свойства аминов. Амины являются органическими основа- ниями, т. е. реагируют с кислотами: R + HCl NH 2 R NH 3 Cl - Первичные амины под действием азотистой кислоты подвергаются деза- минированию: R + HNO 2 NH 2 R OH + N 2 +H 2 O Амины реагируют с карбоновыми кислотами. Эту реакцию можно рас- сматривать как реакцию ацилирования аминов: R t o R C O OH H 2 N + R C O NH H 2 O + R Еще легче эта реакция идет с галогенангидридами и ангидридами карбо- новых кислот: R t o R C O Cl H 2 N + R C O NH 2 HCl + Амфотерность – это свойство соединений проявлять при определенных условиях как свойства кислот, так и свойства оснований. Вопросы для подготовки к занятию 1. Аминокислоты: определение, формулы и названия 20 важнейших ами- нокислот. 2. Классификации аминокислот (по полярности и заряду радикала, по числу функциональных групп, по строению радикала, по наличию до- полнительных функциональных групп, биологическая). 3. Физические свойства аминокислот. 4. Химические свойства аминокислот: реакции по карбоксильной и ами- но- группам, а также с участием обеих функциональных групп: образование пептидной связи, биполярного иона, комплексной соли меди (II). 5. Качественные реакции на аминокислоты: общая качественная реакция a‑аминокислот с нингидрином, реакция Фоля, ксантопротеиновая реакция. 6. Важнейшие реакции аминокислот в организме человека: дезаминиро- вание, трансаминирование, декарбоксилирование. 7. Заряды аминокислот в разных средах раствора. Разделение смеси ами- нокислот в электрическом поле. Выучить формулы 20 важнейших a‑аминокислот!