763

28 • всасывание (поступление из полости кишечника в энтероцит); • ресинтез триглицеридов и глицерофосфолипидов в энтероцитах; • образование хиломикронов в энтероцитах; • транспорт хиломикронов кровью; • действие липопротеинлипазы; • поступление ВЖК и глицерина в клетки периферических тканей Хиломикроны (ХМ) – это самые крупные липопротеины, достигающие в диаметре 75–1200 нм, образуются в энтероците. Схема строения хиломикрона: Общая схема строения липопротеина (ЛП) Из энтероцита хиломикроны поступают в лимфу, поскольку не могут проникнуть в кровеносный капилляр из-за своего размера. Затем с током лимфы через главный грудной лимфатический проток попадают в кровь. ХМ появляются в крови через 1–2 часа, а максимальной концентрации до- стигают через 4–6 часов после приема жирной пищи. ХМ – крупнодисперс- ные частицы, содержащие до 85–90% триглицеридов, поэтому их наличие в крови приводит к помутнению сыворотки крови. Кровью ХМ разносятся по периферическим тканям. На поверхности эн- дотелиальных клеток кровеносных капилляров большинства перифериче- ских тканей (в большей степени – сердца, скелетных мышц, жировой ткани), кроме печени, располагается фермент липопротеинлипаза (ЛП-липаза). ЛП- липаза расщепляет триглицериды (ТГ) гидрофобного ядра хиломикронов до 3 молекул высших жирных кислот и глицерина. В состоянии физического покоя, расщепление ТГ хиломикронов преиму- щественно происходит в капиллярах жировой ткани, при этом ВЖК посту- пают внутрь адипоцитов для ресинтеза триглицеридов. В состоянии физи- ческой работы, расщепление ТГ хиломикронов в большей степени протекает в капиллярах мышечной ткани, при этом ВЖК поступают в миоциты и под- вергаются β-окислению с энергетической целью. Глицерин транспортирует-