763

41 Задача № 28 В эксперименте к раствору, содержащему сахарозу, лактозу, крахмал и целлюлозу, добавили гомогенат слизистой кишечника и инкубирова- ли в оптимальных условиях. Какие углеводы будут перевариваться в этих условиях? Для решения задачи: а) напишите формулы всех перечисленных углеводов; б) назовите ферменты слизистой кишечника, участвующие в перевари- вании углеводов; укажите связи, которые подвергают гидролизу эти фер- менты, назовите класс и подкласс ферментов по современной классифика- ции; в) напишите химизм тех реакций гидролиза углеводов, которые могут произойти в данном опыте с указанием ферментов; г) укажите, какие нарушения возможны при дефекте этих ферментов. Решение: Гомогенат слизистой кишечника содержит дисахаридазы: мальтазу, изо- мальтазу, сахаразу и лактазу. Поэтому из перечисленных углеводов перева- риванию будут подвергаться лишь дисахариды сахароза и лактоза.